[中式食譜] 大蝦釀蘑菇

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- X- }4 ]' H  f材料：
2 Z+ E& |' e& u. [( e牛油.....1湯匙5.39.217.77' J! s& b# S  _8 I- N
蒜茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( V9 I1 S( \( i1 B3 |# _3 k& f* U3 F' n
大蝦.....4隻
* `/ u& v2 p1 g: M- Q$ v. i車打芝士.....20克5.39.217.77/ }1 h( ~3 s2 y9 @9 k6 w
水牛芝士.....20克
: y/ n- n+ }" C3 E公仔箱論壇新鮮大蘑菇(去芯).....4隻
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2 n/ Y3 z  D# U3 V做法：tvb now,tvbnow,bttvb; X: K( ]/ B1 p0 [7 f7 |
1. 蘑菇用滾水燙5秒，抹乾後將大蘑菇放入焗盤。
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2. 燒熱鑊，下牛油及蒜茸炒香，加入大蝦快炒1分鐘。
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5 v- `. k; y; ?3. 混合兩種芝士。大蝦放在大蘑菇上，淋上蒜茸牛油，撒芝士在蘑菇上。放進已預熱至190度的焗爐，焗約10分鐘至大磨菇變金黃色。
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貼士：公仔箱論壇4 H- S- r( D6 ]1 e
將大蘑菇汆水5秒，蘑菇烤焗時不會出水，口感更佳。
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