[中式食譜] 鹹魚肉餅釀茄子

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- o1 e+ j0 o% q+ I7 E5 ^! Q3 O# [tvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 i6 O5 _1 f" g粟粉水.....1湯匙
* Q1 X& N7 K! E5 z. G3 _2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中型茄子.....2條
' S8 q# z; d' b% e8 z! j) N免治豬肉.....150克
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4 _: q4 V1 C- K8 f- A4 n; K6 h豬肉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( W6 i2 B4 a3 g' {5 u. f% X
油.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x5 B, q% b  y4 G& {
米酒.....1茶匙
- i, _. e5 T( m+ L0 M/ |6 K* k$ z糖.....1.5茶匙
2 |& n- M" ~" h# d5 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙8 \7 m, ]5 t6 b+ @
蔥花.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H  L  h. ~+ C6 F0 e
麻油.....1茶匙3 z  I7 `) y4 G
生抽.....1.5茶匙
( D6 b0 l; Q4 t  g3 ~粟粉.....1/2茶匙
1 \2 e$ e" G, Q) o1 Z6 T  c5.39.217.77辣椒醬.....1/2茶匙
, e7 s+ Z8 p4 q0 ^) h3 z豆瓣醬.....1/2茶匙
* Z" @: o6 F4 J2 P鹹魚(剁蓉).....1湯匙6 g. K& W: C3 Y9 `: y( r
調味雞汁.....1/2茶匙5.39.217.77+ N5 H2 r5 K6 a6 t8 [) l- [+ q
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做法：
# F% |' ]- k6 u# r. M: |8 v* p) r: h; Y1. 將免治豬肉和調味料拌勻。
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2. 把茄子切成兩半，挖出中間茄肉，切粒，跟免治豬肉拌勻。
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3. 將豬肉釀入茄子中。大火蒸茄子15分鐘。將茄子汁倒入小煲，加入粟粉水埋芡，淋在茄子上，趁熱食用。
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