[中式食譜] 香腸炒麵燒

咖啡愛奶茶

! z& Y: q. a" F* f/ o$ q% o【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- r' B3 H$ q  x  t, t
蛋           1個
$ V* F1 q  l5 a2 |tvb now,tvbnow,bttvb香腸       6片0 u: E4 f2 u" j
天婦羅  少許tvb now,tvbnow,bttvb  b# b4 Z+ T; X/ G+ t1 ?, f8 }& T
紅薑      少許
" s; Q' L* M/ u" S" Z& F- O( M5.39.217.77高湯      適量6 I/ R4 [; W' z) d5 l. o1 U0 w, g7 T
豆芽      少許$ [/ B& w3 I( z7 x/ X* H& O2 l' s
高麗菜  適量) P0 j9 F6 W' q' l
【調味料】7 A8 S1 J! m2 p; x& V8 [3 g
海苔粉     少許
/ ^& L) |0 `4 d$ }4 a- ^tvb now,tvbnow,bttvb特製醬汁 適量
- r+ t2 j: \# I, Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】; f3 L. j8 f8 u/ h: l* G" f
1.鐵板加熱到180℃後，將適量的橄欖油塗抹在鐵板上。
5 L! B: q' r$ o! ]2.先將香腸放在鐵板邊煎煮，再將所有材料(蛋除外)一起炒拌，有點類似台灣的鐵板炒麵的炒法。9 u& d( ]/ d6 F7 \3 @  V( ^$ ~0 c
3.麵炒好後加上特製醬汁再充分攪拌一次。5.39.217.77# u+ Z7 I3 M  V0 s2 Y# w$ A6 S
4.在一旁的鐵板上煎一個蛋。" w1 g6 J% f/ {& g* q$ |/ f8 A5 g
5.將煎好的蛋鋪在作法3炒好的麵上面，最後撒上海苔粉，好吃的「香腸炒麵燒」就完成了。