[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

4 @( o1 C- [* }* Z1 \' Z: y3 t9 \) B
5.39.217.77: _+ j6 k1 w! A4 u
糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
! Z! K" `* Q7 P( g( |杏仁咖啡餅的原料：tvb now,tvbnow,bttvb- o+ M9 ]5 e% g% T5 [5 f
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
: K- m) |& I7 L. B8 o公仔箱論壇杏仁咖啡餅的制法：9 S2 K+ ]) A0 }( h" G7 z  P- a8 s$ f1 m
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
4 ~# I: s+ F3 ^4 B1 ?5.39.217.77    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h6 a( u/ M0 p
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。tvb now,tvbnow,bttvb: _7 b8 o) k: Y, V  P
    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
4 K8 ^+ h/ _+ ^0 l5.39.217.77    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
5 P0 \- w* R* o. ~8 u$ d- i    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
/ H$ a+ ^' G' _8 U  }, |杏仁咖啡餅的心得：公仔箱論壇$ O2 s: O; R3 l1 X7 I& k. l
    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
) }2 t1 d+ Y6 w5 i6 _- z美酒搭配：
2 h4 ^' s4 R$ Y1 B7 ktvb now,tvbnow,bttvb     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。