[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

0 u6 C; t$ S3 C2 }: X2 |

, s2 z9 x$ b& l2 j' k+ S$ r& N糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。tvb now,tvbnow,bttvb: `/ Q* m1 @3 q* p3 Z
杏仁咖啡餅的原料：5.39.217.779 \" Y( u/ H( v
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
  K% w6 F/ J6 t8 t6 ~; a3 G6 S公仔箱論壇杏仁咖啡餅的制法：9 A, _5 T* M+ }) d" g
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。9 v! C; F6 _& s) I/ m6 d
    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
' k4 n8 I6 \/ m& |0 K6 d# n1 @    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。9 l! w" C  ]0 w# e7 J/ t
    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
, a. P, X" _/ Y    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。' S' q. \7 ^% L5 M. J2 `
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
4 c+ r* G+ C; s" I- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡餅的心得：* ~. C/ y$ |2 ~
    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。    tvb now,tvbnow,bttvb3 X; H# m+ F, [! G8 e0 j
美酒搭配：tvb now,tvbnow,bttvb! c8 o, E9 O' v" }
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。