[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：5.39.217.774 Z4 ~- x7 a4 L% W: ^4 g+ z& s
雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。
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6 m+ X' b( I7 L# G) u3 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：
0 t% U0 y( i, p: Q福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。公仔箱論壇0 Y# }" s5 u, ^0 G. E' N- K7 D
作法：
& Q- N, o4 r# n6 Z0 z" V% a+ g$ z5.39.217.771豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。' H! c! I) i' u2 E1 K( ?" X: L" ]
2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。
+ M0 J0 K* u: f5 c8 @tvb now,tvbnow,bttvb3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 u' k) x0 D3 u# x( p; x+ t# l( Z
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★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。