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材料
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0 \0 }. i' Z* @: a3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" t+ w% F f5 K6 s4 ?3 U
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3 z& R4 z/ Q% e7 m薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙公仔箱論壇3 z& U2 A: @3 t6 M
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, D7 T5 k8 ?+ O" Q0 O8 A製法6 x/ I: U) P) {# y% {$ P/ m
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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: l: P: s: k! ?7 G2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n9 C( I% ]" I* Z) k
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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+ h3 T; z( S4 K, F+ F5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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& j) n9 W4 n: F6 f9 U調味: w1 W7 C9 {; K4 L, Y/ y9 \
浸雞鹵汁 公仔箱論壇. d U! t; t% X% r# v
1 X! Z( V+ h7 {7 g- P
6 p/ G, h) P( p. P8 z% A4 ]: s水 2杯
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# i" j: V2 j4 y# V" }* H生抽、老抽 各1/2杯5.39.217.77. R6 e% x- C* d" [; l* _
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糖 1/3杯" S9 E6 E; E& t
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1 B+ k, d$ O6 d3 u: [- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 4粒
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5.39.217.77- l; e. L( y! y+ m7 e- q1 N
薑 4片
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( s( V; q! _3 q4 O5.39.217.77麻油 1茶匙
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蘸汁
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大葱茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n& _( ]! t1 `
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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鎮江香醋2湯匙公仔箱論壇9 i/ h4 Q7 ]5 c2 P y: `* y
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麻油1茶匙
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( Q8 \( M p, y8 p) W3 a+ X7 |浸雞鹵汁1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M( O6 f& j$ |1 c) D5 `
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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