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光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙公仔箱論壇6 ~3 s9 y* ~2 S6 f
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薑汁酒 1湯匙
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. \* J2 ^% `8 L6 w! \老抽 2湯匙公仔箱論壇5 Q2 t' `/ D+ h& h
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O5 r% ]7 ~2 s4 L9 u6 z1 r$ L! e! P5.39.217.77製法
# c" e- K7 m8 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
) j8 B+ V( S! D x7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* W0 e' y3 F$ q1 c
0 F; J% \: E: S2 [2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。" [3 u( k: n9 R- J" p: c1 a
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/ K& E+ e) m7 O7 P' N7 @2 [" m5.39.217.774. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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0 B5 c: X9 _9 r& i V4 @公仔箱論壇5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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* y* m# [2 i& k. r8 \9 h調味
! s8 [. s ]# V$ q6 p# j! V, M浸雞鹵汁
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% V/ J! _& s7 v7 N: k. E5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
, X' f1 n" D7 R+ Stvb now,tvbnow,bttvb水 2杯5.39.217.778 p& j4 _6 C/ }8 G l3 z* L
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: s7 x, O; u5 q+ A S- ~: utvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽 各1/2杯公仔箱論壇2 W+ t6 V0 V, K+ O
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糖 1/3杯
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八角 4粒
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8 E' d9 ]1 j- U' j/ Q, r5.39.217.77薑 4片tvb now,tvbnow,bttvb; G. R6 ?+ o* W7 A- J
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* N/ i5 H' V1 k# d0 ?! g7 e, Btvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙
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m' P3 G" l# K3 s5 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 u+ n1 q; a$ q* |4 B
蘸汁
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4 e- ?& R9 B) ^% z5 N& htvb now,tvbnow,bttvb大葱茸1湯匙
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) H' q, ?1 `4 ^+ y. T( Ptvb now,tvbnow,bttvb薑茸、蒜茸各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 Y Z+ j6 Q1 U! ?5 r
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0 q. e$ M) ?- w0 V3 ~, U6 _, }/ Q- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋2湯匙! |9 S: N" K( G
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6 H$ P3 h/ C; n8 ]" j' i1 ^; Ntvb now,tvbnow,bttvb浸雞鹵汁1/2杯/ s% c: N+ x s+ [$ I" \
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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