和 風 咖 喱排 骨

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材 料
# C  `6 v( @3 J# N公仔箱論壇排 骨 400 克 、 洋 蔥 200 克 、 紅 蘿 蔔 150 克 、 薯 仔 500 克 、 甘 口 咖 喱 磚 / 辛 口 咖 喱 磚 各 65 克 、 水 850 毫 升 、 福 神 漬 適 量 、 日 本 蕎 頭 適 量
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' N: _( ~/ u9 B3 W做 法3 z0 y" _2 b. g5 V! k
1. 排 骨 洗 淨 瀝  備 用 。公仔箱論壇: I& B5 x% C5 x+ W* |

% X4 b$ W7 W' i) J  E2 k& D8 ~  o6 ^5.39.217.772. 洋 蔥 切 開 ， 紅 蘿 蔔 洗 淨 去 皮 切 7-8mm 厚 片 ， 薯 仔 洗 淨 去 皮 切 4-6 塊 。
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* \9 g8 k/ A0 P4 N( Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 洋  炒 香 ， 加 入 排 骨 、 紅 蘿 蔔 及 薯 仔 炒 勻 後 加 入 水 煮 沸 後 ， 加 蓋 轉 中 火 燜 煮 30 分 鐘 。( n/ o- O% _* R4 e, Z1 f/ L' }) a

1 _0 t! y- k/ ?/ \  m: W4. 紅 蘿 蔔 及 薯 仔 煮 至 軟 後 加 入 咖 喱 磚 拌 溶 盛 出 ， 伴 上 福 神 漬 及 日 本 蕎 頭 即 成 。
- m. v0 E8 ^8 M" Y% V. i/ Q公仔箱論壇
, r: i0 f' r4 l4 Y6 f3 o貼 士
3 f3 M( C% E0 z5.39.217.77待 加 入 水 煮 滾 後 要 撇 清 浮 出 的 泡 沬 ， 這 樣 煮 出 來 的 咖 喱 會 更 好 味 。