材料公仔箱論壇, N. u8 [& d1 C5 h' T
秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升5.39.217.77+ m4 [- ~7 W% Z3 _
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調味料
% r3 I6 f0 ?) U% }, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升公仔箱論壇: c# K: ^( J% K- v% r+ J7 I* T
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8 M! u' U% K( w# s& Z公仔箱論壇做法
& U8 Z) {, Y: p" }' b7 Z8 i1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 V0 q) L8 g" \& ?& }9 i
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2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。4 n5 J& g, h. S$ N: z+ ?/ _- U
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3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: Q. }- h) a( B: q# y7 d
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4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 Z; d; z- w3 U# M
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- q; [* l8 J6 e- K: e9 C1 _' o5 z貼士tvb now,tvbnow,bttvb* |/ ~& P/ ~0 t1 O0 r
菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。 |
發表於 2011-5-26 06:23 AM
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