[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：公仔箱論壇- g) T! U  E9 f8 b
忌廉、牛奶  1/4公升
6 P' m& y5 |# Z' y3 V6 u蛋黃  5隻
+ u9 \1 `8 l" L沙糖  60克
, g2 i/ r/ ^! `0 S" A* q公仔箱論壇花粉  12克tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 S; ?( ~3 n" W
薰衣草籽  少許 公仔箱論壇, F, p. \- x- i. H4 c

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1 ~0 Y( S% P/ U7 |5 t做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q! ~& B$ P: ]6 x0 D# a
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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* {9 k7 S. B5 O: v" z/ ctvb now,tvbnow,bttvb4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。7 R5 w8 _! G9 ~& T$ O" E

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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。公仔箱論壇* w1 v2 c9 S! x- z& j