[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：: y; K' n8 b6 p
忌廉、牛奶  1/4公升
1 f$ w, s& t) @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  5隻公仔箱論壇" Q; x" m3 S" R+ _9 l
沙糖  60克9 U( s9 Y4 B# B; {' ~- c, F
花粉  12克7 N7 f' |3 p6 D$ d8 f
薰衣草籽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E# }/ t  z7 ?0 `) e5 @( j

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/ N3 I2 [6 y0 _) W" t4 E% Y5.39.217.77做法：
( e% t  v  ]" U4 p1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。6 Z2 Y& p( r7 r8 V0 u

1 J  _2 K6 y+ O1 J+ U1 k公仔箱論壇2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。5.39.217.77! X8 S. Q/ W# Q/ R8 W

6 ^) Z6 z$ K6 Z$ f8 P0 Q6 _: P4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C1 Q  m# K9 c  O( @8 V* ?5 q3 x

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# j. S1 t' l* l5.39.217.77小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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