材料
( ?% h9 ]5 K8 a3 i V, P! H+ utvb now,tvbnow,bttvb海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
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! o$ i1 k& n& y- b9 n3 L芡汁
7 u) Z0 Y( X# G9 E( R+ W* c公仔箱論壇苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升tvb now,tvbnow,bttvb* K' F$ b- @0 ^* y/ C; b1 C
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J" ?3 Y% w3 c* P5.39.217.77做法
8 ]4 j# d: F+ d* o) P6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。
1 n; p, Q8 h, L7 Q/ T* } _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a/ t1 c0 {) [
2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。
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9 K0 S& a( u! ~2 P6 U" [/ @3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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2 i7 w) p; e y3 Q4 @$ v b4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
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8 H5 U9 U( I+ s& Z. N' a2 B/ \公仔箱論壇5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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