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材料
. E/ F3 ?, ]# ~" H& h5.39.217.77鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）
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雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙5.39.217.775 r! Y+ f+ A. [
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1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。
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' T7 V/ t! B( b3 U1 I0 g: Htvb now,tvbnow,bttvb2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。2 w. S2 `4 v, t3 e# F$ K1 y
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。5.39.217.777 z! `1 H( C; b! l) @
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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