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材料
% \" e2 D% S9 n豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]1 M$ P# T7 |, n; a3 ~
, f a, ^; Y/ ^( F ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?2 Z5 i. Q4 U5 f7 [! f$ Q0 z
雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升. b. p; Z" e% r% d( i
J2 O) e% y' h/ U4 B0 l- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇# Z7 G, B$ H# h; q3 T
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。
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' M$ C. @/ m( l5.39.217.772.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。
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% _" P+ S7 S# Z( [公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。公仔箱論壇/ a* }+ _9 x1 ^. l2 C
o8 C& ^1 i( l- g$ \4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G1 e7 N9 f {% y% n; ?9 u6 Y9 j- C' H
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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