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/ _4 v; V) l/ h+ gtvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.776 a( K Q1 \' N' m4 b, i* M
豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許( S Z% a' k2 D- X- P0 V$ P* \
$ B8 z$ U/ I' |! N7 Z* Z調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) \ F- A6 a% H
雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升
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$ k. r, H( g& n1 c7 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法* A3 W& h1 f9 p; k* R" F
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。
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" C% H, J( C* U7 j; G3 C5 \* K' S公仔箱論壇2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。4 \( z* C$ I" ]$ ^& S- h/ Y7 W) D
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3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。
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4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: n" E. E% P( I& h' d
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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