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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 V7 J. `: G* o& c( m
蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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~6 u. Z3 N* \: {7 D* k5.39.217.77做法( Z$ l8 q* s9 v/ _1 \
1.蛋白用中速打 5分鐘。公仔箱論壇* Y; W" K3 ~) C8 U. v7 E* b
公仔箱論壇* m' m! d" |0 `5 C. y+ g, K
2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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& M+ Q( b0 `9 x* D( x1 ~% @公仔箱論壇3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。
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/ `$ ?+ ?' T% Q5.39.217.774.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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