[甜品] Pavlova脆糖餅

nt1972

$ H0 v. h# A2 G& n$ C$ }* {
: h6 {6 P+ M) {4 }材料tvb now,tvbnow,bttvb: u, k7 {) F. Z; p' U( Z2 l* [
蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
0 a8 x, y' K2 X/ q+ D5.39.217.77公仔箱論壇9 g* s- f- [8 A9 m6 ?* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t) T% H* `- d, V' ^
tvb now,tvbnow,bttvb; w! h, s/ U/ J, z* `6 g8 o' h7 H

' V& n" n& s& ~5.39.217.77做法
! L  |5 r+ L6 k& S" e/ u1 g# E# T1.蛋白用中速打 5分鐘。, t1 b6 U/ J# v; L6 f1 I9 x
5.39.217.770 `  c( j1 V9 q% L/ |$ p4 G$ k
2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。5.39.217.770 r+ J1 f' W# Y, D9 l

4 @5 w- W  ?$ s$ Y1 l/ F  r( {tvb now,tvbnow,bttvb3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。
% _/ w# |- T' _, |tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ W2 r* A8 o8 U+ \
4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 tvb now,tvbnow,bttvb) G9 {; I: h% U( Y5 M