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6 R" {9 e1 n6 d2 O9 n公仔箱論壇材料
p$ a% s# M n: v/ n) t# X5 I& Ztvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕) B8 _, n$ E! w% Q( I. z0 S
蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克
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1 V% @' f* L9 n6 t! F; W朱古力慕絲
. l; o: `' f/ H* }- _% h黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克tvb now,tvbnow,bttvb: \& B, q* v# H2 x" x# m5 X' T% E+ X
_0 R3 }" d2 d5.39.217.77
! b# b# N; q3 W4 D! ?2 O公仔箱論壇做法
4 ^3 S* m2 W5 n9 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。# T1 R) j+ F* }1 P" w2 M/ C
8 ~+ f0 M! y2 ?/ {+ G9 q, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。
5 A9 E' K/ t: S/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a2 T% O; w8 B1 L& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 r- {. R5 {' h# R5 M& R
6 q( h# G' I1 S" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% e5 n) {, Q* J
# L: U9 D6 r4 R- b; Q h5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。
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* c" g4 ~8 A4 M. w! Y5.39.217.776.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。
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7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。7 T7 \* v$ f; X) Z0 M h
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb* C+ a H8 M; p: c- R- d( e
將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。 * \- S; B' x. C" u( i% O* D
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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