2 d$ k/ A. [! {( _公仔箱論壇問題1：引起消化不良
5 {2 S1 g3 S& W1 @* g+ ?tvb now,tvbnow,bttvb豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。tvb now,tvbnow,bttvb& E3 }' v+ n" q+ [, A& h5 j
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7 u$ D% p& d" C9 ^6 p0 ptvb now,tvbnow,bttvb問題2：促使腎功能衰退
; {+ z/ G5 w: ?5 d8 X6 F% Y1 vtvb now,tvbnow,bttvb在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。2 @5 K; `! W; T0 l; j( k1 z
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" K( S% d% r2 S" p. K問題3：促使動脈硬化形成
' Z# j& I; j6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在?的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。5.39.217.77" s; J% G3 ]- ^8 A. i Y
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問題4：導致碘缺乏$ `7 g5 q' }3 V% M; S0 U
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角?的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。7 {! r, D8 a0 l0 c9 B* c
0 }/ X& T" O3 z4 C# M* E: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) g" _* _ s. ?/ i$ }' N7 J
問題5：促使痛風發作
8 M9 E0 F" [- |$ D- g) Ytvb now,tvbnow,bttvb豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常! s6 @4 O# X. Z+ X+ G, I* P
3 \, i6 h' Q4 Q3 P/ M' d- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% W3 V) h! E! I. [
推薦了幾款搭配方法：
9 E0 ~! D/ F- k- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐配魚：豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。( e8 k- B1 Z* n- ]! x* h. J
I$ [' [5 l" }9 N( f4 k/ d" n公仔箱論壇豆腐配海帶：豆腐裡的皂角?成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，十分合理。公仔箱論壇 S% n! P0 F4 G3 G, q5 S
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豆腐配蘿蔔：豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿蔔有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿蔔不含草酸，不會阻礙鈣的吸收。
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" T& Q1 a: q5 B6 i9 @( p5.39.217.77此外，營養高的豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白質的營養利用率。
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豆腐縱有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角?，雖能預防動脈粥樣硬化，但也能促進體內碘的排泄。長期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用過多容易引起消化不良，每餐食用應以100克左右為宜。
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發表於 2015-12-26 01:02 PM
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