材料5.39.217.77 X* l8 v4 F) d$ L( s
甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙
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% |4 A u5 \' z, j" o5 q6 a# l配料% l" M- j6 C& q
蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許! H7 R9 X9 L' v6 z8 c/ m) L
5.39.217.773 x2 D; _, M$ ^
/ u* W$ B1 `% }& I7 I7 t做法
$ c* c$ W1 ]/ ?8 o1 h O5.39.217.771.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。公仔箱論壇& {7 c$ j+ j9 R5 @! d& w& c( n
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2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。# t( I* {! N5 N4 q& @
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3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。
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煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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