材料
! i* W' ], @% n- l2 j1 d3 ^麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心) V3 k% Y4 B+ i: \6 {9 {% r- W
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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$ a* p! ^9 o5 Q6 }裝飾! R! L; V6 q2 h2 d) T/ v- e$ d2 P
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒& W+ }* r* w. Q+ L: N% p
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做法公仔箱論壇! z6 r4 ]. m/ I
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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c7 L6 z& h/ j) j. S; \, ], w5.39.217.773.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
5 F7 C& Q9 h2 a$ u9 }4 E# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n' i4 A. q, b9 s4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。公仔箱論壇, A0 p" Y( r$ M
) f' R8 ?) f: f- p) h. A+ Q+ w5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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