材料
8 O1 V9 y2 I9 b0 O公仔箱論壇士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G! K5 p Q% r* @* d
5 J ]" d- E) N杏仁軟餅7 @* ?0 R: q' D2 c
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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/ T0 v7 `3 E6 F! q8 t! A2 dtvb now,tvbnow,bttvb吉士醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~3 o" m% p2 C- Y5 a2 H/ i( n7 p
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量. ~* ~7 s( L- v5 Z/ F7 |3 o
' Q3 C* y# e8 q/ g# j# s/ c1 D公仔箱論壇撻底公仔箱論壇' e0 i5 [$ f, a
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許& \- }+ q) D3 f1 H" s9 D: G+ R
4 h! g3 w; D. `* S0 L( \0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# |; t/ K: ~& J# W$ z
做法
( y5 s1 R) y; G* `tvb now,tvbnow,bttvb1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。9 l c3 Q J- Z7 _ N
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。公仔箱論壇8 M' i) ~" M# V# ~, h* a
- s$ P1 K8 W k% m公仔箱論壇3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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: f. |( c) g& s2 x% S5.39.217.774.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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$ s6 \% E3 @3 @1 a7 ztvb now,tvbnow,bttvb6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。tvb now,tvbnow,bttvb( d5 ]" M- u6 K" o. @0 o% J
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# ]% H" `3 j) F2 o/ A7 M" f$ g- D公仔箱論壇烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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