材料
s6 t6 `6 }& W. u2 |士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _, o, r9 B0 ?8 g6 _! P+ K$ u9 q
/ k0 |1 b+ t, U; k Itvb now,tvbnow,bttvb杏仁軟餅tvb now,tvbnow,bttvb% n( d) C0 n* v" s f2 G+ u7 P
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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吉士醬
0 B5 O! c3 f( s( `5 n公仔箱論壇吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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) }# y" e9 d* m. @0 a! b1 E5.39.217.77撻底5.39.217.77$ S. O* ?6 m! b7 Z" w$ T9 ]$ w
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- M* p. V. L& b/ F9 o
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做法5.39.217.77! j( ?/ y4 x- Q3 j8 I5 e. D
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb& F- U6 p+ r6 `8 X7 y( [
* E2 Y6 H/ }3 U& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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* n$ `4 ]; b' F公仔箱論壇4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。9 q/ a ~" Z4 j) w/ e9 Z
5 q" ~* p. u4 j7 i5.39.217.775.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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& K z" w9 p3 p2 n: v烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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