材料
) V- ]7 \# s+ Z5 _$ o5 s士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
4 l. N# S+ @+ ~, R公仔箱論壇
; W' Q2 o. r/ gtvb now,tvbnow,bttvb杏仁軟餅
( G3 [# H4 k3 z/ S# [無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
1 B- `- j) v, q2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; g* w2 s) S) g1 h C4 Y) ?
吉士醬
$ B7 k' b! E/ T. J4 k. z/ t5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" Z, f/ w# y$ n& R9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb# G) Z [6 {! W* u# X9 Q8 z
撻底公仔箱論壇! S& f+ _) c6 X- Z' A
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
1 w2 x$ V. h: ?4 u8 I! D' |' f5.39.217.77公仔箱論壇# F/ W5 E( u' \. N2 Y' _
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]' i5 H+ q: a: C4 u' i8 L a; `% J
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q+ e1 Q7 N% O. a& b1 b
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l& o' R/ u3 M8 o
0 i7 ~! H6 X# c3 \ h
2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。公仔箱論壇) u' t4 h) E! [4 | }
5 x Z2 i8 o8 n3 n
3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C/ L3 B2 i4 {5 q
tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 V/ v$ L8 [( A" l( H% z2 ~7 _3 d) U/ Y
4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。1 [; A( m( g" _+ z& n% i D3 f
2 ^! t# s, i. a" e+ J9 q: k5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
; N" x; A7 B' P2 Qtvb now,tvbnow,bttvb1 j) O3 W* {( j/ F3 M
6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
# F) [) E5 W; v1 Q5 l, k- \: C& J6 C7 G3 O9 S# E9 a
e' t" u3 d8 n3 E" _* k& p/ p
貼士
* O- C5 z7 a0 e0 I5 F5.39.217.77烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
# }. _( d( _* r [* u+ n公仔箱論壇 |
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 