材料tvb now,tvbnow,bttvb2 {9 @6 x% ?6 _8 c6 S% V2 G
菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升! Q- ^+ g4 G! {! E2 R8 o( X# O
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餡料5.39.217.77$ p4 _4 u4 `+ E
菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克
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! N* Q- X* A4 r! |公仔箱論壇醃料
4 ~9 _8 _5 G% ~$ A# w5 g1 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 O% C8 U% D2 v! `
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其餘
- Z" _6 U' y& r5.39.217.77生粉/蟹子/蛋白少許tvb now,tvbnow,bttvb6 b9 {6 N$ U" N; E2 O# q
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$ [& k5 J% I5 a1 {; U& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! x6 J7 ~: a3 c8 g( ]# Y
1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。6 _# ]8 s% j/ e! Z( K5 ]( v
" S' h. H4 @' r% I: A CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。
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+ q/ |5 v: n' i/ k9 o5.39.217.773.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。
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4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。
1 J& `* l4 d1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `5 n. F- O5 A6 C9 {- btvb now,tvbnow,bttvb5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 5.39.217.771 R1 }* }, `0 r) ?
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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