[中式食譜] 蘆笋兔仔餃

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材料
3 T- k8 r! N9 C- `- B" v1 Ltvb now,tvbnow,bttvb澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升tvb now,tvbnow,bttvb* l' r+ }( D9 p- @+ `
5.39.217.77: @: L* g1 I# j, F2 z
餡料
+ x- @( u1 i8 r0 n公仔箱論壇蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
& K3 G' d: r2 v& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i8 b6 J) R7 a5 N5 O( q5.39.217.77醃料
" N0 w$ E7 r- I+ B" m公仔箱論壇鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許tvb now,tvbnow,bttvb) h, @5 Z. |" i4 U; ~5 E* y

$ _$ b" I' ]& @/ ]& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
, q' O% ^, W" U9 Q6 s1 U* ?' k! Vtvb now,tvbnow,bttvb生粉/紅蘿蔔粒少許tvb now,tvbnow,bttvb- u7 g. v5 Q7 i4 d

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做法公仔箱論壇9 z( I6 N" A& _& l, S( G
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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4 {3 T- O' o. t  vtvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
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# o* I. H5 {: Otvb now,tvbnow,bttvb3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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+ M. [$ q  |3 h& K2 C3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。   W, X3 y5 D1 S3 L, M* d5 ~