[中式食譜] 糟溜黃魚片

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L7 ^$ |! I) u. c) X1 |+ T
黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克　
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醃料
+ _$ t: _1 T/ T' X: v公仔箱論壇蛋白/粟粉各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& R; P5 C  Z5 S

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做法
% |' Z  N' E* c1 j( _3 `tvb now,tvbnow,bttvb1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。
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2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `, R6 f3 }; N: C$ w7 x9 I

5 Z# R/ ~+ a, `. H6 T7 Z% R7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x+ R. w1 j, l( g% Y5 \

. S1 i& t4 H+ c2 Y" U* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。公仔箱論壇+ J8 o7 F7 a; i# y
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5.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。
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