材料
$ ~ j/ E6 \. |2 Q1 Q( m& q S: ^黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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調味料) G1 c1 a4 ]/ R Z9 f2 @# X; V
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% n2 i2 ~9 f
a" Z" V9 x" n3 k公仔箱論壇煙熏料5.39.217.77- e* \8 V% F! W" }" k' z
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克2 K0 K* m6 s g
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做法
; \ C4 `/ {+ s" K公仔箱論壇1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。; y* @* V+ ?# ~: z
! I7 }) h7 e7 ?' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。5.39.217.77" }* i6 p7 }9 R# C7 [- K8 b
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 公仔箱論壇. i5 O/ X* N" y- I8 r
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# i& O& F1 W* Z0 K6 r公仔箱論壇煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 J: x4 @' A7 H
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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