材料
3 `( u" k$ }) O1 |0 c3 T c% gtvb now,tvbnow,bttvb荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
0 X/ E/ A/ R% {
; _: q. Y1 V+ r) U: X調味料
; _6 X3 Y- ]" `4 {鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 k4 L! w Y4 ~$ n
! W0 I7 [2 ~, c9 |2 u. n公仔箱論壇. V: `8 V9 M" z
做法
' M1 ?. f8 F/ x+ Z0 ^. q/ @ b1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
- B, n( S# g8 L
+ m }* {" z6 r2 S4 u% h5 B! Q2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; }$ Z- `) N7 \9 e- r4 \6 q/ C
9 n b0 ~2 y! O9 Btvb now,tvbnow,bttvb3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 I) X' y& T" B5 y3 Y D
" s v. U7 n6 P4 M- ^5 T4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h' C; h8 T) ^7 ]( c$ V ~
|
發表於 2011-8-22 06:12 AM
| 