[中式食譜] 荷葉水鴨湯

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材料1 s* i) B: \; l+ v. O/ `3 L
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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調味料公仔箱論壇" X7 ~; ]" \9 s! z6 {+ ^) M& f4 w
鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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, Q: h" b# V. v1 l& U2 Y& V5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ w; A+ @7 L( w# E" u! I2 w, s1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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% S) P% t+ h" f% n! E公仔箱論壇2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) c5 o' V. r" e

! S1 h  R  a; d8 o% h0 z4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。
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