基本海面蛋糕5.39.217.77! j2 V. [. @4 ~2 h! t0 I3 u
6吋圓形烤模1個
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* ^% M) K' Y& x* P, D6 \( t3 T( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 T# Y2 g6 _7 J/ R雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,tvb now,tvbnow,bttvb3 w( `* Y. {1 I* v' t2 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t: k1 {8 {1 q+ k
9 e7 y) y; {; dtvb now,tvbnow,bttvb事先準備工作:
/ e8 A* P$ b$ ` q" `* Y& t- f1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度5.39.217.77/ g7 u& T# C1 [/ R, Y2 X% C6 Y
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
5 @2 E+ k% ~3 n$ x' W- Q" U 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出公仔箱論壇; f5 ~4 H; a: B9 I" t! c8 I. `
3.底部鋪上一層烤焙紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \( j& B |3 K* i2 w' \4 N
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
/ q8 O% P y; D6 ?6 P5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
7 i/ \' V- `3 F$ _" M9 R$ v$ o5.39.217.776.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
. o5 J Y8 H C. `5 q, u" J5.39.217.777.烤箱預熱至170度c
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步驟:
/ ?0 A1 T- [ z& I$ P7 U+ `3 J1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
. k5 o0 W4 y" W; ]7 H+ F2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
6 K( @% Q6 i6 `% L" @; |. O# i3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
) T+ `" x4 a8 _7 W1 ^4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸" d+ @0 _( `- I5 }9 F; p
水上移開公仔箱論壇8 ^7 V- g7 ?9 @0 a% x( s
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
. `8 S: \: \) M2 R; U' |! H, K" @tvb now,tvbnow,bttvb6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊5.39.217.777 k9 ^- q8 v, I7 m1 I9 d# Y, v# c/ L$ p6 F
痕跡就是打好了
$ L- C2 i6 E1 u& C- htvb now,tvbnow,bttvb (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
2 a' x; R; N: `5 p( o4 a公仔箱論壇 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. v9 I! W& r8 U2 z4 R( {' d, E
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb; J+ |7 ~7 c; S
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中5.39.217.77+ ^7 n3 W9 r2 o' X% G7 }& d' Z/ c
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
! s7 B1 {3 Q9 M6 o! a公仔箱論壇 (動作輕但是要確實)
. r7 a6 U- q2 Q" d; W* }* A" ?10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻5.39.217.77- ]. P# \ ?5 N! V- z9 A
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
. L. P/ a! n A8 K# o2 f12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離公仔箱論壇- Y: l# k) a/ M
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
% U6 r; j- ^, k' { v: h! a% I5.39.217.7713.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
# Z+ R, X/ [: {- r5.39.217.77 沒有沾粘即可tvb now,tvbnow,bttvb, p3 ?8 @ l6 ^& @6 k9 }; ]
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可! `9 i& n: L9 X! Z6 `. K
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `% u1 V2 c" o( X: x
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来来来~接下来就是我的实战咯！！
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我的用具：; s( }7 R6 i7 N* z# }5 }; I$ y. x) Q
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+ I) t- Z$ b6 b' m- Q- w& V我的材料:公仔箱論壇0 C9 e! |6 d! q$ d' Y% S
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: Y& \3 m% q0 l% p: _' Z' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的Baby诞生了~~
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8 X7 ^2 t: q' u! m吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~2 s" L, `! ?- ~4 n" b; w/ d
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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