基本海面蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) t Q" J- x0 p+ [/ d
6吋圓形烤模1個
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% K' M2 C; c4 K5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! _; g# l8 O2 E, _3 I' b6 G
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,公仔箱論壇1 K h& p5 k' Z/ r
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2 v% V C/ c2 E/ H8 y: p0 U5 k5.39.217.77事先準備工作:公仔箱論壇4 m d: g- @% {" M$ R3 @& r
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
4 ~ w9 f$ ~% i6 a2 k! y& j& g2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
+ m3 h. I* R$ b) x& }+ O9 v公仔箱論壇 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
* a; X. r9 s0 s7 n: N: F1 S1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.底部鋪上一層烤焙紙
' x! c% P" k& b R, L9 M7 {4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化5.39.217.77% @9 F4 n3 ^* G- g2 Q+ Z
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中: r2 B( B# u- ^4 Z. L' d
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾公仔箱論壇$ b% {/ k- x/ d/ t/ M, w
7.烤箱預熱至170度c
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步驟:
9 J; b: g2 O1 `9 G0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
j0 i5 \- `- E# s3 y0 F9 t2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
: P/ ?9 B9 C p3 V; a/ _tvb now,tvbnow,bttvb3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
$ o% T0 V- @$ u0 k3 A) T p( V5.39.217.774.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸+ P" J8 k3 m* D' u; i; F
水上移開公仔箱論壇+ @- P4 _8 u- l% I7 J3 H2 F6 G3 }+ [
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
$ q, t4 T2 D- s, z H& L公仔箱論壇6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
5 C, Y. [/ ?3 l' X) i6 Y/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痕跡就是打好了tvb now,tvbnow,bttvb& Z# I9 P$ d/ ~* i0 T G
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
) m; t+ {7 b0 r0 L( ^5.39.217.77 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)1 e3 l+ p& n8 b" k$ I" ~
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g8 t- S" U/ l# Z3 z$ I6 Z
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中公仔箱論壇' M9 Q# _; Y8 x) P% i5 u6 ?
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
- n" j1 c% v q% f# ktvb now,tvbnow,bttvb (動作輕但是要確實)
8 P5 `# {* F/ q3 T" }+ c1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻 p V! ]- x! `
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
. q% Q& |* K3 h' z$ ?5.39.217.7712.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離tvb now,tvbnow,bttvb2 h: O5 y7 { K( {/ r
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)# K+ e2 h! c! p0 |. \
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心5.39.217.770 h% x- y6 [. G1 b+ W& S0 r6 C
沒有沾粘即可
2 {' ]4 s2 K" z" l- ?14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可6 J. n% w8 Q( _- x6 y
5 F! i+ s# G# {. _* Q4 L+ N6 e2 O( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！
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我的用具：! l' c, m2 c) r$ k
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我的材料:
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* ^8 T& u l% a# X0 f* J公仔箱論壇我的Baby诞生了~~
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~公仔箱論壇6 |& `5 B# \% J- r- X7 l
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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