巧克力豆餅乾
J. M2 t8 F) `0 a2 u$ N6 G2 `tvb now,tvbnow,bttvb約做12片
% W$ ?+ m' P4 h/ ?7 ]. U1 ytvb now,tvbnow,bttvb
5 f+ u+ V( f" z; M/ Q: `材料:5.39.217.775 i) W, m( b5 g: o, V
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,) b8 ?) V* E; v' Q3 z
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
$ L4 a, {9 A. H& o/ Z水滴形巧克力豆(註1)100g,
& O0 i3 L# W* F" q- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' V" V" X# L- N% [$ n
事前準備工作:
' ]6 ~$ c. Z& T- q! v0 N5.39.217.771.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
5 W. ?( s& q3 ?+ F# _2.低筋麵粉用濾網過篩
# M6 _9 P' _- y6 K公仔箱論壇3.細砂糖+黑糖混合均勻# L$ U) K) }; a4 L, l6 K( y
% D- y* j9 l6 Q0 J; o" _1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
% q& y# G; w! h2 O公仔箱論壇1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態5.39.217.77+ T) v3 @1 P# H& {$ ~ t' Q
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
. D% e4 ^* m4 \/ V; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
+ {) V6 x& I& ]! b" q) v* U' Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
! a7 e4 z. h" R2 f6 h公仔箱論壇4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
. j9 c8 ^3 ?# K公仔箱論壇 (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)公仔箱論壇7 X- R" l- u$ r) i1 x9 Z
5.最後將巧克力豆加入混合均勻
! ?; y% _) p: e& }: _- j9 ^/ W0 @公仔箱論壇6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)公仔箱論壇' K. b4 c8 I, j$ T$ {! t* N
,間隔整齊的放入烤盤中
9 B7 c) L" G! v7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)tvb now,tvbnow,bttvb# P/ ~7 ]. c- [1 H
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
. u# H E3 X) c2 B1 L6 {5.39.217.779.烤好移出到鐵網架上放涼即可tvb now,tvbnow,bttvb2 k6 ]8 d9 x- D) L/ \) m6 [4 g
10.完全放涼放密封罐5.39.217.772 A. Z! E5 b4 `) I6 m N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T$ F* G4 I; G
註1
8 S* h0 {! k( F' R水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cmtvb now,tvbnow,bttvb2 L8 v6 Q4 J% G* [. X
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
9 n( x* g! j/ A0 {1 G, x2 V' E; ]8 ~; z/ D5.39.217.77克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
# D# |' H0 \6 {: U2 J% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用tvb now,tvbnow,bttvb* j( e) Q% ]& m2 V
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.5.39.217.77& M$ O. Y& r) k7 k
註2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t, g( P' }/ |2 v
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
+ a a9 M2 C4 q公仔箱論壇若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.5.39.217.775 \+ J( {2 o. E1 l
# t: A4 x; e# L/ h) H' J================。。。。。。。。。。。==================公仔箱論壇$ L$ |! C, p: Z5 V- T8 t. s! A
5.39.217.77) @( P+ n0 } ^, z
我的材料:
6 j3 _, Y& F; r1 Z* a. f5.39.217.775.39.217.77 @4 r' e. Y$ B3 x2 z. n
 公仔箱論壇" ]7 w: ^" C- }! W+ e
+ J" q2 u, u6 ~' C7 M8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的Baby:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L, u) O: {% V- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C$ H. T: d+ N }' t* {. ~
（还没进烤箱前。。。）
3 n4 Z( g/ J. _% r+ ]* z) w
) j0 g: `5 L! [5 g; M, y# B公仔箱論壇
* J7 Q4 a3 F# g1 X; vtvb now,tvbnow,bttvb烤好的美式巧克力豆饼干
7 z3 V! J" L, p! x
. K5 a7 x* \" o3 o: r2 u |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 