巧克力豆餅乾tvb now,tvbnow,bttvb6 ^ J5 M5 ^0 H+ C0 q) y6 p
約做12片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 ?- [1 c- P, _0 E2 N- O
X# u( b3 p, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.778 u+ o6 y* ~9 G5 o; X" a2 A; p( u
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
* ?# K$ Q8 e" u. {& a0 h4 u$ _6 \tvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙- Z$ j8 h" k; n' D5 _
水滴形巧克力豆(註1)100g,
0 w' e5 h9 Z! @2 E* j6 b( i7 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 b, W) F" ?' U: p( p
事前準備工作:
* X) z+ G$ D$ N1 L& @7 z5.39.217.771.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)公仔箱論壇! [' a, W4 v* e: O6 P
2.低筋麵粉用濾網過篩
2 p# r* e3 E- o- Y4 X6 e. t( H公仔箱論壇3.細砂糖+黑糖混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb8 b7 r- c1 n9 T- }: h( _& z' j
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步驟:) X3 E: {$ l0 I* {( _0 D" F
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態- a; U- h7 `; V" L& L% y* j8 \5 e/ X
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
- C6 U7 A0 K$ r9 |: \; c/ Z5.39.217.77 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
: P3 P8 `% _2 d, Y/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
5 s4 d; i0 o% F# u) S( n- O1 Z( J5.39.217.774.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻7 q0 Q! [2 M* w0 Q9 W4 F- A
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 P1 B# [7 d! f$ L
5.最後將巧克力豆加入混合均勻3 A4 [! L5 M7 X0 h+ H i
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g): }: F- a9 u# t4 ~7 n+ A' e
,間隔整齊的放入烤盤中5.39.217.77/ s5 a7 Q3 \- ]6 [1 i/ m' m3 E! p- `
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
) s. f6 y" z! T: w2 f公仔箱論壇8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
- o9 y1 n) o- w' m$ O5.39.217.779.烤好移出到鐵網架上放涼即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" l. F# m1 q9 R& q8 Z ^) Q
10.完全放涼放密封罐
. w( c* s3 R* L* {# e" R5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% W: N2 s- p/ f3 p4 z* S
註1公仔箱論壇* \& q* C e. O' K+ B7 X; p8 }6 B
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
9 w8 _6 [$ ?4 c1 Y8 Y丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
2 c0 A4 P$ a |) {! }! c$ j5.39.217.77克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
. [: X6 I" T& |# B/ H, J水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
, @& B5 U6 W$ c. d3 n1 Atvb now,tvbnow,bttvb一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.5.39.217.77, [0 P0 [) n& w% V" X
註25 U. H" A4 I* y4 K( v' T! k, v1 W+ ~: ?
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,tvb now,tvbnow,bttvb* w$ R3 D( Y9 _! q9 C
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.tvb now,tvbnow,bttvb6 X/ X5 ]7 o: w! _" M
公仔箱論壇8 q6 [0 D& z- ?5 B" O9 S' S
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我的材料:
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2 a7 y: F$ z7 [4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" a H n3 r6 Y, i. i" C3 `1 f& ~
我的Baby:
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7 C3 H; ~9 E# x9 ]/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（还没进烤箱前。。。）公仔箱論壇 J( ]: Z3 b' E, O. a
, T6 d6 B- Z0 i8 \$ P7 v/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: D# E+ W+ m% e. u5 t6 y- K
烤好的美式巧克力豆饼干公仔箱論壇1 m+ a9 B! [8 J) F& V$ @
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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