【椰蓉香蕉】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y, d4 A- m) [/ P0 ?" |. @
主料：香蕉2个 椰蓉适量
- i6 r9 F$ Y& X; m: G辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许公仔箱論壇6 v; g& s9 J5 `! R, x3 R8 x# @. l
做法：$ u9 O) k, R* U& _; n, E$ }4 n
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.% d3 h7 Y( N/ E
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
! Q0 t3 Y' Q' y2 l s+ y公仔箱論壇3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V' q' \. } ^- r+ H* U6 I8 O
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【芋头冰皮月饼】
4 _4 h0 Q4 f/ X* \+ q$ E5.39.217.77冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 公仔箱論壇7 C a3 ~* U( U: E
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
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8 ^/ [& D' P- R d2 g! T" l% I) t5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
, U! g9 W' V: { S5.39.217.772、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
( }: S% j1 D8 L1 z3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 0 Y# g& Q3 s3 [9 X9 \
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
) C& P F: {1 j) k9 g, X5.39.217.775、放入冰箱1小时就可以开吃了。5.39.217.775 c; ]6 ^% W9 C- X+ }( _0 ~& u
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【椰茸南瓜糕】5.39.217.77( u9 i% }: }( K' u W1 v& a, x
/ W, z& m5 z0 I/ d2 j材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙$ ~" N+ \9 G+ x% Z
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；1 s+ p0 u2 P) T- v
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；5.39.217.77( m5 D, u$ V8 K6 n
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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