日本食物食譜

rain_

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$ R1 a  @! Z. y2 w" M& |2 \00.燒八爪魚丸子食譜# {% D; `+ E' @' E# Q1 b6 k
5.39.217.77) ^4 X* v/ H3 \  n  u( {" e
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)6 {; J- a( P1 Z
5.39.217.77; h" F9 k$ b0 @, X% r% `4 h4 d9 r
製作用料：
. \1 @' i; q1 U$ n& I6 M& A+ \tvb now,tvbnow,bttvb2 @; N3 W8 |% `, d: P
雞蛋 2隻
6 m0 d5 L: B5 f! u2 I麵粉 4 安士
4 @+ O2 ?, ^; o/ Q; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1 安士
' o1 V: o* R7 w* h發粉 1 茶匙
$ t6 i& ]" i& n" O( e清水 4 安士 5.39.217.772 i7 b2 [! E) A
熟八爪魚（切碎粒） 適量
9 y  L/ x8 {% R5.39.217.77熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量5.39.217.77. g0 h+ U  X9 `
* X2 E( y5 c/ {2 P, G6 O0 `* G8 q

. K8 ?3 b, n, u6 h/ C5 t+ a做法, @6 \" @; n" j, b" W8 b: l" U: w
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
% d& ^  `- b: l  Q2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之tvb now,tvbnow,bttvb8 `% l3 d* Q4 |4 d3 t$ S
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
/ E* C, k1 o4 ^8 r- K4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成tvb now,tvbnow,bttvb' H% S. C7 c5 V+ M; {
公仔箱論壇4 F* n' J0 i- N# f' x
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~- F5 _$ @1 S% {1 F" u9 X0 g0 U
部份材料也可在那裡找到
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" o5 e0 K* m  r/ ^$ H" U5.39.217.77[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31:
, _  L* a! E+ H1 p2 h' u公仔箱論壇平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅
- s; h) J; X9 x; W" a& n公仔箱論壇/ G. x* i! H' `, B+ S; C3 J4 S
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# c# ^2 @* W3 a  W8 t
蛋 6隻 5 r3 i1 H% i# ~3 _7 B- K
砂糖 300g
) e! W( |* v. f6 V蜂蜜 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 H0 ?, c, N8 V, V4 a2 A$ j
麥芽糖 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) Z# L* S5 O0 b: x0 V4 `
煉奶 75g
0 ~$ L9 q' z- ~- o  ]發粉 5g
7 E3 H0 V5 l# S  |/ ], [# y% t: qtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉 2g 5.39.217.77# `* m; h7 Q7 \/ Q6 w5 W
麵粉 300g
' X. u' L0 n0 d+ B$ x
  A3 q+ h4 _* Z# O/ Z4 J5.39.217.77*預熱烤盤170度 5.39.217.77! \0 ^5 q) w, Z( M' z
4 W. ^+ I. l$ h# D9 x0 ]
方法 5.39.217.77; w, V' j  B( {6 X: b5 c" c
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 5 y0 z% |/ s3 ~2 Z
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G6 n  j  T9 x0 X4 ]: I$ N- X# r! b
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
. I' R3 o  U) c& Y; M8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[3]然後倒一舀在烤盤上,
5 \, I4 G7 O2 r. R8 l5.39.217.77一面煎,一面翻.5.39.217.77/ X# B2 m; w; }3 R  S) l  }6 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b) ^. X  O1 p. W6 T. M0 g+ V
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排
+ S# G  K8 \4 q9 Z) n5 f製作時間: 15分鐘
; M* H; r% v8 ^, h3 {( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽份: 1.4克
$ c1 B  G" c! G% _% ?" C7 c5.39.217.77熱量: 351 kcal  T+ o. J% T8 X1 H; r
*鹽份及熱量為 1 人份量: X* b" V3 k$ z1 R
5.39.217.77: s- N$ H/ s0 r$ f  ?. T: E$ w; ?
材料 ( 2 人份量 ) :
8 e0 d* b  ~% G' M7 ]tvb now,tvbnow,bttvb免治肉 175 克公仔箱論壇' g; u4 j" ~7 p4 k: ]6 ]
日本木綿豆腐 半塊tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ Y% m+ q) p/ p6 t4 Y9 _
露筍 1/2 束
' d/ p' S2 R$ y. ^  t* jtvb now,tvbnow,bttvb大蒜 1 條
' W' z3 T) I& P# }. v& K粟米油 1 湯匙* y  ?# p" ?5 {

5 V0 I: N6 _! E; I0 ?, I1 m公仔箱論壇調味料: , R; ?, s2 \, W- q6 c. X4 A7 M
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻4 C* P" u' ~2 D/ G
酒 4 湯匙
# C( S* v( `. o5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙  r+ g. X# V5 u- ]0 b1 ?$ ^6 V
味鹽 1/4 茶匙. `0 r$ U$ m* r, D4 \
味椒鹽 少許5.39.217.77# |) v0 Y+ b$ `" X9 J

  q6 _5 P4 C1 F' x0 ]公仔箱論壇醬汁:
( p0 G* y) X% b& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇& n: F8 }1 e8 ]- f3 ^6 Q
鼓油 1/2 茶匙
3 H# V; ]- G- J$ _' ^% y+ M2 J, s7 wtvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2 湯匙
( w. D0 _! i1 }. v, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g! b* u0 h2 G) K! r5 j
水 1/8 柸) w. X: N+ H3 O/ M* Q

1 M% I$ U- _; S* h6 mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
& H) k- q4 |/ K3 q4 K1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。  J$ J- g# E( h8 |! W' j% {
tvb now,tvbnow,bttvb3 [, B7 ]. `& M7 H& L
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 tvb now,tvbnow,bttvb* o3 f! D4 D8 }: V6 l& u* |+ [: [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I& H$ q( v% B6 c' [
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
' F0 \$ P* z. O1 S8 P0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 \3 E; Q2 s% L9 `4 g' J/ ]! v9 J4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
  U0 Z5 w, B6 F! f/ Z8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# o/ ^: y2 N# K6 W) v2 I
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 5 U) ]$ @; J9 [' ~4 M4 v" C1 X; U/ z
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 公仔箱論壇, A7 \, N- E/ K0 @

: J; R, r& E' n& X( k1 g/ d* O5.39.217.777. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
5 w5 G" |8 V4 @( ]  I1 W5.39.217.77( ]4 j0 x/ _8 s0 b2 O  o1 V
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing
* \5 e5 D) k& \:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯= 3 L/ f( k9 D* h" a

- R! P) g* c+ K' ]主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 4 J2 V" J: |) t$ |

2 e  }9 z1 T2 {3 D  Y, z. Ctvb now,tvbnow,bttvb配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 5.39.217.77  K' `& V3 u. d7 I
　
( R5 D2 E! \; M; O5.39.217.77制法：
0 p4 D9 C' i/ {/ Z' K3 i  D9 I' }公仔箱論壇1‧將蛋打勻，加料酒少許。
- I; Q. u9 x4 G1 p5 Z8 e9 X5.39.217.772‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z* c5 ^3 D: \) [3 M
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 公仔箱論壇% e  X  q. q; H7 k9 C& L' d% ]
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 % e- m6 q' Z7 s9 M4 I! Q+ f
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 7 R& L' r9 J" J6 K) t) ~! b
　 2 r# Z3 v! m0 r- O* P
祕訣：
' h* K5 y, j0 L+ p1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 7 N- Q( ^* i7 k7 y
來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b' }4 y9 W- O/ S* g' H
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you