材料
( W5 R$ j# m1 l t2 L; J3 Ctvb now,tvbnow,bttvb酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
: [' ]6 z6 K8 r1 q9 u$ Y
) h$ i/ C2 F0 c" Ptvb now,tvbnow,bttvb湯料5.39.217.77( G: q3 S' g7 s/ x- V. S
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e) ~4 }; g3 p
: m4 q! i2 L q# k( t9 D( ntvb now,tvbnow,bttvb3 y1 ]$ Z) B3 S% @* c/ l
做法
. c+ i; H4 j& @# e) Htvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
! f2 O- G9 x! Q( W: S公仔箱論壇
( w; H- x9 c$ H% b2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
0 B' M7 Z6 y) y) j' u# r0 Z4 [2 M2 e/ J" O0 M9 ?
3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
! i; J" _ u2 ?1 ^1 E( A" {
5 J5 z5 Y' v& V4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
2 Q2 m' e8 C, g% z7 u( ?; W5.39.217.77 |
發表於 2011-8-12 06:19 AM
| 