材料5.39.217.77& e( c0 V* D" }7 Y
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升公仔箱論壇8 o3 t( Z1 m* s4 ]$ ~
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醃料
1 r8 X5 E, A% Q7 g" j. n9 W生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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5 N, T) O, m2 F* @( d/ p5 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ I6 {& _) Q( L% Z' etvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。9 d, E1 L- V6 E; d
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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4 z' U* g3 y' F3 O# ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。' V* K' B* E8 P0 W
0 [; _5 @& q) @1 ? a/ Q3 o$ u公仔箱論壇4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 v/ ]) w' ], n9 Q; @2 X
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T4 O i& p0 N& Q
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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