材料
% @* x- h& n1 \4 S5 r& }& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蝦（ 3両） 2隻9 t! h8 @2 V) N/ R
, x' p: T6 W; D$ r% |, z3 w5.39.217.77蝦頭配料
8 C: v+ | ?+ V6 m+ ]: `公仔箱論壇蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
3 v9 \' g7 Y9 |3 {) S
9 w o% |# V$ x7 P8 P) `+ N5.39.217.77蝦球配料
; G E. }- ^( |! M+ R鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙
: `, d+ `( T I# G. l, Wtvb now,tvbnow,bttvb
, Y+ J( ~. k: W8 d6 A' T U) vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 A! J5 |5 @1 \& Y
做法
- W: r" K. i6 z& _' E5 I6 I- utvb now,tvbnow,bttvb1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。& p8 e7 J0 j; F3 w" ~
( `" x+ _1 ^7 b: O9 }8 L+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。* T% Y8 e" Z, P
7 v7 h/ h) C9 |/ v: f A G3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
5 j0 D' ^( Z8 G7 d9 W
1 _& C" g$ M E" u9 z# p; ?5.39.217.774.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
" n, o( h$ C- S# u1 Z公仔箱論壇* Q3 f) k, z1 h7 \! q; p
5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 [5 `. [; g6 S% C Y) B
|
發表於 2011-8-11 06:20 AM
| 