[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦

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材料, T- Y" s2 X0 W9 V% v: h' M$ \
瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙; r/ j; U7 d# R; W# A" f# l

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4 E. [$ K0 n7 c' n4 V* K公仔箱論壇做法
% @" A; O  H0 v5 O- o9 q9 m0 p2 i公仔箱論壇1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。+ \& D# a/ n( r3 n& z2 p/ v
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2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。
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可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。
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