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烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 z# V" z3 P
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辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D: `, k: O) M% T" y3 A3 `+ {
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6 Y+ l7 d& h5 j- j: E5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D# |1 x+ }4 ^9 Z
1.開大火煲滾水,放入烏冬煮 3分鐘,盛起瀝乾。5.39.217.77+ Y% E6 I0 ]0 H3 N) a) U
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2.開中火燒熱鑊,下油爆香免治豬肉,加入蒜茸略炒,灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰,盛起待凉。tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 w1 B! O4 P9 R
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3.肉醬淋在烏冬面,灑上葱花、花椒粉即可。
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煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸,蒜茸就會既有香味,亦不易炒燶。 tvb now,tvbnow,bttvb, A: Q- I( m4 D' K
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