材料tvb now,tvbnow,bttvb" K! s5 l3 f8 M2 c
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許) ?3 Z {2 q# w0 p
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汁料: N' t* p# {& F, R+ `: E
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ D2 O, ]* m- F
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。
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& A/ C- P. j$ ?5.39.217.772.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。
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* N* f, V, ~6 ]4 ? c5 Y3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。5.39.217.77+ Z" z6 `3 T% i, g
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。5.39.217.77* d& Q6 v/ k2 E( _% T
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5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 $ o6 R4 ^3 d/ L8 q2 v% j- h
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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