材料
& L0 P; F0 D# _7 t白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb) i3 w, Q$ N0 S- d$ m7 b9 e7 G
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n3 u( N4 H. L& Q1 Y- R
蠔油/老抽各少許公仔箱論壇, W" S- G" R! P/ l
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醃料/ N6 |: x9 h! B- P$ n# }
生抽 1茶匙、粟粉少許 X$ m4 B; b; J v
# ~% x6 ~# Y+ g; }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 o( }" q' J% S2 q" d
做法公仔箱論壇" ^% @2 M( G9 D5 |9 d: `- b
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。公仔箱論壇- {$ Y0 I2 w& \
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。: N* k6 {& Z: l% G7 v
; n, Y9 ?4 T" E" a- i3 J" x5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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貼士
) {2 i3 }7 k9 ~5 _# z5.39.217.77煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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