材料
% u& c( U! V, y, d7 l新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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醃料
) o) s% X( \3 m" b" Q" i* u% d1 \/ [生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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做法公仔箱論壇) `) H4 _- l& m, }
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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& A2 }/ ~% f# ]* [$ t5.39.217.773.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! H. {6 ^9 z8 H% L0 M5 _
# b2 u( p3 H% _- S5.39.217.774.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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. E: }8 J$ f3 Z! c5.39.217.77貼士
! Y X1 _7 L5 D6 A. w新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 X2 ~0 u9 C: v2 x
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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