材料
3 G4 Z( ~0 ]5 d3 P3 `* c" K9 J9 h5.39.217.77新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 l0 l5 d# h6 k8 ^5 g: a
/ X! O2 N' ]! i) M5 Z* y& J3 T- t醃料
# j* ~: @2 O5 y" y- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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8 l& ]! j {" p# p& A& S5.39.217.772.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 & [/ u* K2 G% F* l. |1 y
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! M, v# N! U# ? D1 Q新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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