材料tvb now,tvbnow,bttvb" l2 d: j1 P& G$ p
南杏 50克
- S: e, f) ]# j% e5.39.217.77北杏 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h6 r; o1 Y& q: [
魚膠片 2.5克
4 \' q1 |- F$ a" H5 rtvb now,tvbnow,bttvb大菜粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 P0 P9 ~1 i% Y0 H8 a
水 300毫升0 y; S' K7 z9 z, s
冰糖糖水材料5.39.217.77: x5 i. h% C; f8 j5 X
冰糖 50克& i" u+ B0 v4 c7 j
水 50毫升5.39.217.777 e5 @( z% B; W
( g5 [9 |$ J3 q) c- t( E, Dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖雪耳爽
3 o0 i6 d: B1 n材料
' ^6 V5 a s( U9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪耳 1小球
0 l3 _% ~8 T- ]- s+ Z# M4 ?公仔箱論壇杞子 少許
% s3 R' t v( H魚膠片 2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a6 O, h# N, e) p4 Q6 E p: r/ n
大菜粉 1茶匙1 d5 _' ?& r& h3 ^" u( y
水 350毫升) W% G" ]6 s* _; _% |5 n
其他材料
: ^, }0 n2 W( Z6 ]; T& _% D# D6 L新鮮無花果 1個
4 N4 d" P* B0 [( Y. H0 ]紅莓 3粒2 ]; C' w% B: p/ ]" R4 \
食用金箔 少許
: \! U# R) x. e$ x4 V( rtvb now,tvbnow,bttvb/ A* Y( [& r7 S. G7 T
9 z. Q! B# a2 V$ @* {* ^' |' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shadow 小貼士：
$ p7 v, O3 }0 A% O3 G１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。
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k9 C% [) p" o# o3 J, _! s6 o公仔箱論壇２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。tvb now,tvbnow,bttvb2 D% Z# ^7 }+ c1 Y( Q. r
' d I7 n5 U1 {tvb now,tvbnow,bttvb３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。
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3 o8 L4 H7 I+ k. X: ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y' b2 E+ K* t8 T! a
Check List：
+ e H2 a- o! `! ]2 _% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
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( a0 g4 x3 m3 h; X公仔箱論壇２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。& O6 u$ P; c( f; b% q
% Z: K: D, e* ~% X5 n& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。公仔箱論壇& c* D" k( _0 i7 M- H( F& q8 I
R0 ^% W% D D3 s* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 e: A' s$ Q9 j) x& U8 j6 C% B4 e
% E5 t8 V' S: S x' v2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。
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8 q% p6 y1 F$ O, i公仔箱論壇3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb& [$ }" Q' z* `( Z. _, d# ^- E6 i
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4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。
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1 _& B: D+ p; U5 d/ j5.39.217.775. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。
* C7 Y& c" w5 w& }* {* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 q* J4 h" G6 Y8 @- ^
6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。9 i/ @* A2 x; e- {2 }' Q
4 V# S7 o$ ~! }. S7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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