一般在食肆或者酒店明档中-最快的出品的粥-我们称之为商业版
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粥底制作:
9 h! R/ r/ e5 Z2 Utvb now,tvbnow,bttvb-珍珠米-泰国香米-比例:2-1公仔箱論壇3 D6 D. K5 `* l
炒米-少许花生油-放米炒至米身微黄-然后放入切碎皮蛋一个(看粥米的份量 一般半个到一个 )
. n! s# w# _" E9 |5 w w }tvb now,tvbnow,bttvbPS:炒米是容易出米油与破碎 放皮蛋是曾香
$ u9 ]8 F3 j" C* Z5.39.217.77放水压制-7-10分钟 5.39.217.772 z( Z. L4 J; M) }. G+ l: a. h# ]
如果要米粒就压少几分钟 要糊状 就10分到13分钟- e4 v$ b4 c. G. Z5 Q! m0 ?* V
( I6 o% X; s: }9 M公仔箱論壇粥底就是这样的简单
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K- ^/ B1 A( h- O0 q% o5.39.217.77粥汁制作:8 b _/ f2 \$ |
瑶柱汁 鸡汁 凤球麦海鲜粉 蘑菇精粉 胡椒粉 黄酒tvb now,tvbnow,bttvb; O& J. i: J$ ?0 h2 V% j! i$ v
公仔箱論壇! Z2 N: D& N( J. A* z2 K) T
根据个人口味自行比例调配 先煮开 等凉后存放备用 |
發表於 2011-3-10 02:10 AM
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