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材料
' }7 F9 t4 K/ ]7 ^三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙
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做法公仔箱論壇) V9 e3 O+ k6 \8 ]4 O
1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。
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6 n# B8 e; M y; v* g5.39.217.772.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。公仔箱論壇: I4 Z' @0 E: [9 g" Y9 |( a! T
) C! ]4 {; C, n* U: J6 \! x- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。
7 U4 A/ p) S' l9 u. P" N8 j9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~* M4 c. p" t! Z; x
4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
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5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。tvb now,tvbnow,bttvb8 U% L( ]* o9 T1 f! o
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6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。
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挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. U7 O3 H( E1 R
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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