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材料& `0 a* }2 ]/ } C) _
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙5.39.217.774 U/ y5 T b8 K4 M8 U9 x `
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, ^+ T* H+ Z& [ O公仔箱論壇做法3 ]8 [. j, D) _/ _9 V- j% T' J
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
7 S6 o" ?+ _9 W% m2 P; i# o' p, h/ B, Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B; k% h [+ b2 j2 v8 R, Z% n- G% B
2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。3 R) j" n! E2 N, v
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3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。
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" @1 p( i# z" c j9 `$ ]4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
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6 l; S9 B3 ?/ C6 a! a1 r$ ^: f5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
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6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。 n! S- H0 G8 G; ~3 D# Z
* L6 d3 I6 ~& i# r5 N* k# ]公仔箱論壇7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。& q5 w3 p5 g0 v4 ]5 b3 \
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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