[西式食譜] 士多啤梨奶油酥餅Strawberry Shortcakes

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: L& P" |6 y! C2 v- l8 s  o公仔箱論壇材料
# G) R! l# t' M- J) R& ?+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 y8 b; F% x5 i

4 \# `7 B9 O. S; N! _( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 \1 o" ?, K+ `4 }6 V0 m
做法tvb now,tvbnow,bttvb, S0 E+ C4 C1 i1 }- z7 V
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。
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9 y" K, l& T/ u; c3 mtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。
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3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。" b$ Q9 N# P* D
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4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。
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/ ?3 X, ~8 ]2 ], o" j/ N3 H% W5.39.217.775.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。5.39.217.772 C' ~! Z4 Q& d. q2 f
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6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
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7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。公仔箱論壇8 g  b  h' v+ L% T& U% G, C1 R

0 O" J. }" b  ~, @5 E  a心得
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夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。 5.39.217.77- T# F1 ~0 ^0 l2 m5 ?: M