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材料' X; ]6 l2 p( S& h6 l% C# S
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克公仔箱論壇0 e4 L0 g9 [. d" P! ?
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9 }, p3 h6 q: x6 L: b做法1 s7 K, }" i% }5 L
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。
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9 X4 t+ v( E! Y7 ?" v& H! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 x# O7 A9 A; Z
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3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。
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7 a, N) t8 V* C/ m2 @, I4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。
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! l& r# c9 E! S* A% d* K, x. s5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。
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4 M* O9 f8 w- h0 I" k( W* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。5 W, h( V7 `. G" |2 u
' D' A# k `$ l- b& k& G) \/ N7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。; C. F! K+ K+ \2 G
) n$ a' E, H( H% I/ I8 L- I公仔箱論壇心得公仔箱論壇1 }8 l K! u1 E- H+ q
3 S0 F2 V) i' w公仔箱論壇夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。 + `/ g$ L" ?/ n U! y& [1 V7 P
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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