[中式食譜] 港式臘味炒飯

starleo

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, T6 a: ~4 a+ ^/ B) `4 m, p公仔箱論壇材料：
" j) H3 i* Y3 ?" n5 m/ ~0 e6 L5.39.217.77黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,# l/ J8 H# Z  E" J% }
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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6 z3 a5 u. U3 f. w( E8 q% \5.39.217.77做法：
  r" j6 L; \, E0 L  ~tvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
. e* f% H) j, ]) J% s) D3 x5.39.217.772.加入已攪拌的雞蛋。公仔箱論壇! e; V0 d# n" R& W* `
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
$ {- W+ W/ ~6 h, q3 y公仔箱論壇4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
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小貼士：
. z4 O) a6 Q( u* q公仔箱論壇1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
% l4 s; w9 V5 g% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
1 c5 d& B4 T0 L3 {- U& T5 F3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。