[中式食譜] 港式臘味炒飯

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8 s2 s% q. S3 w, w+ s9 S材料：
; z% y6 m) i4 C) h黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
# z: M, H8 N* u/ z. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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做法：
# P- t* C8 k: N+ u( p! ?9 P, O5.39.217.771.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i- s" F0 ^9 L3 D1 X% }2 ~! Q
2.加入已攪拌的雞蛋。
4 w+ B3 L) m; [& W: ~/ Atvb now,tvbnow,bttvb3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
6 |+ q9 Q5 ?- `5.39.217.774.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。$ w! t9 @7 G3 q* n" Z
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小貼士：$ v; Y* n3 |. M7 K
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
1 S* D6 W0 D( h* ^# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
( K4 T( C/ O0 g2 x7 V! p+ F公仔箱論壇3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。