, H$ d9 O4 N, _0 f1 C5.39.217.77
; F) b n2 l$ N公仔箱論壇
4 e4 J7 c, E: P3 R7 c4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
! ~ \' t$ r2 ]4 q) M7 B
x* i- B* i+ j; q5.39.217.77 进来天气变化多端，空气潮湿，应保持清淡的饮食，忌食辣椒等上火的食物，以免诱发感冒、咳嗽等不适症状。这道西兰花炒虾仁简单易做，不仅营养丰富，脆嫩爽口，鲜味十足，常食还有润喉开音、润肺止咳之效，很适合春季常食，以增强身体免疫力和抵抗病毒入侵。
~1 H; I( F) Z6 z公仔箱論壇* p6 i: o& h0 j' R/ F" ^
烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb, r7 D! G7 l) |/ h
材料：西兰花(250克)、鲜基围虾(180克)、红椒(1只)、蒜末(1汤匙)
5 E3 v: F, k+ }, P( i% i& a 腌料：料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、清水(3汤匙)
; @' V: S0 h# G& a( S) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙) tvb now,tvbnow,bttvb7 P( ?2 Z) B4 J% a, D: x
 | | 1 鲜基围虾去壳，独留虾尾壳，加入腌料抓匀，腌制15分钟。 |
 | | 2 西兰花摘成小朵，用清水冲洗数遍，捞起沥干水；红椒切成角块。 |
 | | 3 烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入西兰花焯15秒，捞起过冷河沥干水。 |
 | | 4 烧热2汤匙油，放入虾仁快速滑炒至变色，盛入碗中待用。 |
 | | 5 续添1汤匙油烧热，炒香蒜末和红椒块，放入西兰花兜炒几下。 |
 | | 6 注入1/4杯清水煮沸，加入1汤匙海天金标蚝油和1/4汤匙盐调味。 |
 | 7 倒入虾仁快速拌炒均匀，即可装盘。5.39.217.77, f. b, o6 H3 d
|
5 D' o8 f: J. ~6 [
贴士：
1 D/ [! I( k' D* P& r5.39.217.77 1、要让西兰花飞水后，色泽鲜艳翠绿，一要在沸水中加盐，二飞水时间不可过久，三捞起后要过一下冷河。
2 S$ z( p B! L0 V. D. q5 ?9 h 2、西兰花下锅后不可久炒，否则既容易失去脆嫩的口感，又导致营养大量流失。% L8 i5 K8 K3 d6 ~" a5 R" e
3、虾仁过油炒至变色即可，久炒的虾仁易老，此外，虾属发物类，身体生疮、阴虚火旺者皆不宜吃虾。 5.39.217.77" S+ N& G8 }7 z# e2 Y
4、有些人皮肤一旦受到碰撞就会变得青紫，这是体内缺乏维生素K的缘故，可以多吃西兰花来补充维生素K。' J( t& ~( h- r0 Y( g
5、西兰花易生小虫和杂质，可用淡盐水浸泡一段时间，然后冲洗清洗干净便可。 |
發表於 2009-3-27 11:30 AM
| 
