材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d7 Z( q7 m4 t( J9 K7 J% c6 _
豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線tvb now,tvbnow,bttvb2 Q8 n& N2 q d8 z h$ M5 u
/ j+ ~5 |: `7 u9 t% \% u0 D, w0 ]公仔箱論壇醬料材料：
! D" V% b) \( V2 J; T: v公仔箱論壇素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖5.39.217.77' S4 a, P0 l+ P! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C) ?4 L0 ?& s+ E
作法：
J2 S9 e) u# x ~tvb now,tvbnow,bttvb1.豬腳燙10分鐘後過冰水。tvb now,tvbnow,bttvb3 p1 R: M+ N, I0 s+ X
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
6 w+ t- k* i, d8 f2 Q( N5.39.217.772.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
' m! |7 U2 A% v5.39.217.773.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。5.39.217.77" B' G. s4 e7 Y5 e
*分次加入酒是為了保持酒香。
3 K; g6 Q4 j$ r) ?; ?0 f6 f8 utvb now,tvbnow,bttvb4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。
; ? D. J' Y3 i( Q5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。 |
發表於 2008-2-28 01:27 PM
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