[中式食譜] 紅燒蹄筋

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豬蹄筋300公克
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竹筍 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R' x' Q9 E+ W
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紅蘿蔔 200公克tvb now,tvbnow,bttvb! K' g( n. U3 M" \5 l! u4 v3 K

2 u# X- f* S" q9 i) n- u8 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
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+ p- b8 C: e' C/ D- [. Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇9 F9 c7 V% H6 ~' ~8 _& A
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醬油 2大匙( t$ o- s( ~. ?/ b+ W6 ^
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糖 1大匙5.39.217.775 m3 M3 R: V4 C- ^8 b; I2 A

. Y% X+ Q$ a4 o1 x5 A+ ktvb now,tvbnow,bttvb水 2杯
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8 d# v; t" ]: i' B; O【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* T' a! M8 z, n- K1 H
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。公仔箱論壇& J0 ~+ k$ S. \( c! r
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。5.39.217.77* w" C0 s- g7 C# ^5 v7 b
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
# P  N: `, l2 j* d+ s: i2 p& h4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。5.39.217.773 l1 {1 I2 w. c8 F' _& b
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb  n* V# q" I# h8 a3 n$ z8 v