材料
( ~1 B: z! @ k, z& j1 ?; M$ Y) C5.39.217.77大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙
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+ j+ w) K) P& \" ~ Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' f4 k$ P+ g1 X# `- z; Y. C4 S( \
做法
( y: Q( a/ W% ]/ y! ]) U: k公仔箱論壇1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。tvb now,tvbnow,bttvb! ~6 {7 Q( I+ V
; T/ ?. U( y/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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6 m: I: `: y0 P, F; Utvb now,tvbnow,bttvb3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb$ [) g' p1 ], L8 C) d2 g8 p2 V' K
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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