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3 R f3 ^$ G" j$ H) l7 n材料5.39.217.77' u) y9 ?6 a( I& A3 R- E
熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量
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做法
! Z$ [9 a1 Z, J9 r, t8 D1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 i( R7 l" \. v
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2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。
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3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。5.39.217.779 @ I3 L; M- { J, V
B( _9 n/ P* k5.39.217.774.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。: W& {! Y$ {. M) {" E( D" ?
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發表於 2010-4-8 06:45 AM
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