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雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許公仔箱論壇9 I, Z! v0 q) ~3 o
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1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。* B4 [7 Q" J4 ]! E0 \% L. {. s2 z
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3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- e0 F7 G$ f: X$ P
( x# [% i; E5 N7 B4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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