[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

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# m$ k# H1 Y' V* H# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb8 D" f6 W" o. a' J9 K
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯- l$ U* B  ^4 T- `' H2 f3 N$ B: F
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做法
! e, w& M- X  @- g  V: L- c. Etvb now,tvbnow,bttvb1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。公仔箱論壇# t" i; P3 A; G8 o1 J5 i

) L+ \8 G+ d( h' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。
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3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。5.39.217.77- l" a$ R$ ~* x, z. u( ?
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4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 D0 P, v6 }- C1 b' z/ d; u. y

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一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。