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材料公仔箱論壇( \) A! S5 F' [& q# H' p) e
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 5.39.217.77" |- s; H. z! G
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芋茸料
2 k/ U |/ B* t" K% Q0 G0 z7 S( n5.39.217.77芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克! A1 d: \) ]3 k0 u
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裝飾
0 v! q: P* }+ `+ J: [7 b黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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4 J, I( q( C `3 v' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 N& V6 V8 ?+ J: b4 v
做法公仔箱論壇' t9 D6 e) _* p
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。公仔箱論壇' J4 g( a7 z7 ]8 o C0 w
9 C# p, n: w/ H0 @! | b, f5.39.217.772.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。7 e/ x3 f- b: w' u4 R
1 m1 ?' j+ D N5 d; O# c( |% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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! y6 S# M; |9 J5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m1 S! o' j9 E5 @9 l
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。公仔箱論壇: r F2 r9 Q+ a% {' L7 H- x
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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