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1 Y& v8 H. ]# V3 g# Y. e材料公仔箱論壇% w5 ]* ] ?& Z1 v, e! K
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 7 ?9 H) B% u' B1 b! q6 l3 l" R3 X
% K3 _5 _% a6 B公仔箱論壇芋茸料+ ?2 N5 Q( s0 P' B/ H( y0 I
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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裝飾5.39.217.77+ h2 Q( p# Q) ~1 T }
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許/ Q( Y, @; p$ a8 h; v& U
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做法
: F- _! ]6 B& e a& i$ K5.39.217.771.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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% b& c( g+ ^! N* e- y ]( B( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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+ f3 J8 v- M1 Q. Qtvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。8 k: Z+ }0 q7 f, O2 X5 i
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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8 @6 i2 [( r# t, `6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 n! @( V* p& K6 R
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。5 K- @/ ^4 o/ z# H+ O: H! W4 k
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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