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材料
* D, v# ?* o$ Y3 V4 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 公仔箱論壇/ N+ ~! E- G0 l% `0 `
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芋茸料! m3 c$ Y' s' u5 h8 P
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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- K; R# }0 U) b4 S* e& etvb now,tvbnow,bttvb裝飾5.39.217.772 C7 N0 @. Q; v$ P
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; S" A( [. M# Y4 w
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; @, f9 m3 x$ [3 e, Q v, h5 p公仔箱論壇做法* T- Q6 g8 D9 w' f3 W
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。 ~6 R: ?* ]% x2 s1 q. {4 s+ [
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X2 Z8 J, c! U$ u1 @" u
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇1 i& u" g2 h* _5 I2 d
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。5.39.217.77 }( \4 a- {" u$ _ C/ h5 D
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j+ W: Z, ~1 R9 r" {/ y
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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