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材料+ x& P6 m6 o/ G, U& W
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 公仔箱論壇9 l4 M/ `5 \2 x) t2 ?2 O, l! V, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^; w0 Y+ A# J0 q( n/ J
芋茸料5.39.217.77/ i! a) ?1 v# g: l" E/ z4 t/ G
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
k' |+ e$ o* [" i5 z: n; y5.39.217.772 a) @4 o0 d& D: R& o
裝飾
7 ?" }1 v4 r0 p7 h公仔箱論壇黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許2 f( M" g6 L: W/ s+ u
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 公仔箱論壇. f$ v8 M Y a, r7 O' x/ Y; ^3 ]
& y8 ]7 T5 O7 [% D9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' ~1 f0 d) T* o1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb' a; A2 r# O* ?' C6 `' p# E
3 S2 J3 _8 Q" W# G; E* O' }2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。& c, _! ~$ j: [6 v V
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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3 E" G* Y2 _) E8 K5 E' \3 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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, `5 D8 b: `+ Q4 o1 a! D8 n6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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* u+ \( B4 C7 r( S5 e* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 U; Y- B5 @/ \ n, _
' m1 S. c+ p3 o0 ]! }( E2 _* ]tvb now,tvbnow,bttvb芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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