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五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量# l/ p+ N; ]+ R3 d
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做法：
5 ~1 Z0 b" @* ?! m( Q1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。
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3 r) d |6 i g$ [$ y2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb# L% x2 W7 |, h: k. o6 A
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3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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4 A! P3 e3 X8 m) L公仔箱論壇4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。公仔箱論壇: W, j! \( b0 u, h
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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